懲りずに第2回目の弁当記録です(笑)
記録していくと弁当作りのモチベーション上がるんだもの……。
5月はゴールデンウイークもあった関係で、出社日数が先月より少なめです。
あと今月はいつもと違い、日曜日にあまりガッツリ作り置きはせず、平日の仕事終わりに都度作り足してました。
出社日：5月11日（水）
- 切り干し大根とほうれん草＆にんじんのナムル
- 鶏むね肉とキノコの炒め煮（キノコ→しめじ、エリンギ、しいたけ）
- ピーマンとちくわのめんつゆ炒め
- 玉子焼き（三角）
この週の玉子焼きは何故か三角形になってしまい、大失敗でした。
画像のお弁当箱の左下隅でやけにとんがってます……。
あ、ちなみに私、玉子焼き用の四角いフライパンは持ってません。
16cmか18cmくらいの小さいフライパンで作ってます。
そのため、たびたび形が歪になります。
けどさすがに、三角形は初めてだ……。
出社日：5月13日（金）
前日の12日夜、おかずが足りなかったので1品作りました。
じゃがいものツナ和え。
簡単で美味しいので、よく作ります。
参考レシピは以下サイト様↓
あとは、便利なレトルトおかずも使用↓
フジッコ・野菜炊き合せ。
4月からずーっと冷蔵庫内に居座っていたので、もういい加減使ってやろうと思いました。
- じゃがいものツナ和え
- フジッコの野菜炊き合せ
- 玉子焼き（三角）
「次週の玉子焼きは絶対キレイに作ってやる！」と心に誓いつつ、この週の出社日を無事に乗り越えました。
出社日：5月18日（水）
- 鶏むね肉の筑前煮
- ブロッコリーとツナの塩昆布和え
- 玉子焼き（細長）
筑前煮を作り過ぎた週です。
1人暮らしで煮物作ると、だいたいそうなるよね。
そして玉子焼きですが、どうにか三角形は免れることに成功しました。
しかし……妙に細長い！
弁当箱に微妙に収まり切らず、隅っこに無理矢理ねじ込みました。
ああ隙間が気になる！
出社日：5月20日（金）
この日は市販の冷凍おかずも使いました↓
ニッスイ・ほうれん草3種のおかず
便利なものにもジャンジャン頼りましょう。
- 鶏むね肉の筑前煮（ラスト）
- ほうれん草のごま和え（冷食）
- 玉子焼き（細長）
相変わらず玉子焼きが無理矢理詰め込まれてます……。
作り過ぎた筑前煮は、この日のお弁当で無事に食べ切りました。
そしてこの日は記念すべき『祝い』の日。
仕事終わりに好きな物を買って美味しくいただきました↓
出社日：5月25日（水）
- 豚こま、ナス、ピーマンの味噌炒め
- きんぴらゴボウ
- 玉子焼き（通常）
『味噌炒め』と『きんぴらゴボウ』は24日の夜に作成。
そして、この週でようやく私の玉子焼きが復活（？）を遂げました。
三角形でもなければ細長くもない、通常サイズ！
お弁当箱の片隅にピッタリ収まってます。
毎回こんな風に上手に作れたら良いんですけどねえ……。
出社日：5月27日（金）
前日の内にメインのおかずを食べ切っていたのですが、作る気力がなかったので27日のお弁当も便利な冷凍食品に頼りました。
ニチレイ・牛肉コロッケ
あとは、冷蔵庫にピーマンが1個だけ残っていたので、簡単な1品を作成。
作り置きのきんぴらゴボウも余っていたので使います。
- きんぴらゴボウ
- ピーマンのごま和え
- 玉子焼き
- コロッケ（冷食）
ピーマンを細切りにしてレンチン→めんつゆ（適量）＆すりごま（好きなだけ）を和えて完成。
好みでごま油をチョロッと加えても美味しいかも。
コロッケは冷食にも関わらず、衣サクサクで美味しかったです。
2022年5月の食費合計
5月の食費……
33,170円
4月は26,941円。
先月より6,229円も増えている！
う～ん、確かにゴールデンウイーク中は散財し過ぎた自覚があるし、今月は割とコンビニにも行った。
……と言っても明確な食費の予算を設けているわけではないし、ぎっちぎちに節約生活を送る気もないのですが。
ざっくりと、35,000円を超えたら少し使い過ぎかな～という感じでいます。
1人暮らしの食費平均が、だいたいそのくらいらしいので。
まあでも理想としては、やはり30,000円未満に抑えたいですね。
洋服や化粧品よりも、食べ物にお金を使いがちな私です。
