3連休、いかがお過ごしでしたか？
私は案の定（以下略）
……しかしせっかくの連休、毎回何もしないというのもさすがに退屈だし、ブログのネタも欲しいので、食事記録をつけてみました。
引きこもりがちなアラフォーぼっち暮らしは、いったい何を食べて連休を凌いだのか？
楽しんでいただければ幸いです。
3連休・初日：7月16日（土）
土曜日は朝から晩まで雨でしたね。
止む時もあったけど。
6月末の梅雨明け発表＆その後の酷暑はいったい何だったのかというくらいの雨続き。
実は梅雨明けじゃなかったのではないかと思ってます。
◆昼食
食パンとピザ用チーズの賞味期限が迫っていたので、ピザトーストを作ることにしました。
冷蔵庫内にある全ピーマン中、最も歪な形をしたピーマンをチョイス。
完成。
パンの端が少々焦げ付きましたが、他は美味しそうな出来なのでまあ良いでしょう。
- ピザトースト
- アスパラ、ベーコン、ブロッコリー、キノコ類の塩コショウ炒め
ピザトーストだけでは足りないと思い、冷凍室の余り物で炒め物を作成。
オリーブオイルでサッと炒めて、味付けは塩コショウのみ。
シンプルで良き！
◆夕食
夕食も在庫処分です。
冷蔵＆冷凍庫内の余り物を総動員してミートソースを作りました。
好きな野菜を細かく切って豚ひき肉と炒め、トマト缶で煮込むだけ。
味付けはコンソメと中農ソース、ケチャップ、塩コショウなど、適当に。
多めに作ったので、2～3日かけて食べ切ります。
この日はパスタにぶっかけていただきました。
- 自作ミートソースのパスタ
- ブロッコリーとワカメの即席サラダ
パスタは粉チーズを切らしていたのが残念なところ。
サラダですが、まずブロッコリーをレンチン。
水で戻した乾燥ワカメと市販の冷凍枝豆（流水解凍）と一緒に器に盛りつけるだけ。
ドレッシング代わりにポン酢とオリーブオイルをかけました。
3連休2日目：7月17日（日）
日曜日の昼は、母と妹一家と一緒にお食事。
その後は妹宅へお邪魔して、楽しく過ごしました。
みんなでマリオカートやマリオパーティをプレイして大盛り上がり(笑)
あと、姪っ子たちが会うたびに大きくなっているのに驚きます。
子どもの成長って早いですね～
……なんて思うのは、単に私が年を取ったからなのでしょうね（←深いため息）
◆昼食
この日のお昼は家族で回転寿司。
5月にも姪っ子の誕生祝で来たことのある、くら寿司です。
お寿司はもちろんですが、デザートに注文したガトーショコラが美味しくてびっくりした。
最近の回転寿司店は本当にレベル高過ぎですね。
◆夕食
帰宅途中にスーパーに寄ったので、購入した食材でおかずを3品作り置きしました。
- ナスとピーマンの南蛮漬け
- オクラの煮浸し
- ミニトマトのカンタン酢漬け
ミニトマトは洗った後、ミツカンのカンタン酢に漬けただけ。
あとの2品もレンチンのみで作成しました。
ちなみに南蛮漬けのタレはカンタン酢とめんつゆを大さじ1～2ずつです。
そして肝心の夕食……↓
なぜ空の容器の画像を？？
……そうお思いでしょう。
主食は前日のミートソースと冷凍ご飯とチーズでドリアを作成したのですが、撮影を失念してしまい……
せめての想いで完食後の容器を撮っておきました。
撮影を忘れたドリアですが、無事に美味しく出来上がったので満足です。
3連休最終日：7月18日（月）
休みだというのに朝6時30分頃に覚醒。
せっかく早起きしたので敷きパッドと夏掛けをコインランドリーに持って行きました。
その後はずーーっと家でゲーム三昧。
大満足の連休最終日でした(笑)
◆昼食
土曜日のミートソースがまだまだ残っているので、この日もアレンジして食べることに。
アレンジと言っても食パンに乗せて、更にスライスチーズも乗せてトーストするだけ。
スライスチーズはとろけるタイプではありませんが、良い感じに溶けてくれました。
- チーズ＆ミートソースのトースト
- 玉子焼き
- 即席サラダ
サラダのレタスはコンビニで買ったカット野菜です。
ミニトマトは前日に作り置きしたカンタン酢漬け。
玉子焼きは今週のお弁当用に作った残り。
美味しかった！
◆おやつ
セブンイレブンでお目当てのスイーツを発見し、即買いしました。
札幌ろまん亭監修・チョコモンブラン
北海道キャンペーン中の限定商品。
近所のセブンイレブンで探してもずっと売り切れで、この日ようやく発見！
残り1個でした。
かなりの人気商品みたいです。
開封直後。
チョコクリームがたっぷりです。
しっとり食感に、濃厚なチョコ風味とほんのりビターがクセになる。
これは売り切れになるのも分かるわ～。
チョコ好きなのでこういうケーキはホント大好物です。
美味しかった！
◆夕食
まだ残ってたミートソースにカレー粉を混ぜて煮込みます。
小さじ2杯ほど入れました。
- カレーライス（元ミートソース）
- ナスとピーマンの南蛮漬け（日曜日の作り置き）
- オクラの煮浸し（同上）
画像だと、ミートソースだった頃とほとんど色合いも変わってないように見えますが、ちゃんとカレー味になっています。
以上、3連休の食事記録でした！
おわり
こうして振り返ってみると、ほぼミートソースで凌いだ3連休でしたね……。
割と何にでもアレンジの利く煮込み料理を1つでも覚えておくと便利です。
最終的にはカレーにすればOK！
では、また明日から頑張りましょう！
